O carte frumoasa-frumoasa, desprinsa parca din casa papusilor si care a crescut odata cu noi. Cu buline roz, coperti lucioase, o grafica superba, multe poze colorate si apetisante la interior si titluri scrise ca de mana unei fetite cuminti, cu bucle si inflorituri. Se numeste Deserturi pentru zile fericite, e semnata de doua autoare frantuzoiace: Guillemette Auboyer si Ève-Marie Briolat si este probabil cea mai frumoasa si cocheta carte de dulciuri fabuloase. Cu o tenta retro, cartea dezvaluie retetele dulci ale unei copilarii fericite, innoite cu arome si ingrediente usor neasteptate, pentru momente nepretuite de rasfat culinar.
O paletă de gusturi și parfumuri imbietoare, care vă vor delecta papilele gustative și vă vor încânta privirile – iată ce ne oferă cele 200 de rețete descrise pas cu pas în această carte, în care vechiul și noul se găsesc la ele acasă. Arta cofetarilor francezi, atât de stilată și elaborată de-a lungul timpului, este reinterpretată îmbinând simplitatea și eleganța cu o imaginație exuberantă. Iata cateva titluri de rubrici din cuprins:
- Arome de toamnă
- Pentru îndrăgostiți
- Din pasiune pentru ciocolata
- Arome estivale
- Ceaiul de la ora cinci
Iar cand o deschizi si vezi retete care se numesc Casuta lui Hansel si Gretel, Tort cu crema catifelata de cacao sau Bomba inghetata cu trufe, singurul lucru complicat în această carte este să alegi. Ce am ales eu? Iata:
Moelleux cu fistic si ganas de ciocolata
Profiterol cu boabe de cacao prajite si zdrobite
Pavlova cu fructe rosii (capsuni, zmeura, coacaze) si fistic
Tort de ciocolata si pere cu flori de migdale
Dulceata de fructe exotice (mango, ananas, fructul pasiunii)
Photo credits: Editura Litera/Virginie Pérocheau