1. La gourmandise est un désir d’aliments jugés particulièrement agréables, que certains moralistes et certaines doctrines religieuses peuvent considérer comme un défaut ou une faute. Au XIX^e siècle, les Français établissent une distinction entre gourmandise et goinfrerie, considérant la première comme une qualité, la seconde comme un défaut.

Source: Wikipedia 

2. GOURMANDISE: Appreciation of or interest in good food and drink
3. Origin of GOURMANDISE: French, from Middle French, from gourmand. First known use: 15th century

Source: Merriam Webster