Am ajuns la Nuba Asian Fusion Cuisine ready to taste a blend of Asian Fusion Cuisine, intr-o seara de inceput de ianuarie, cand afara erau minus atatea grade cat arata ceasul ora, iar zapada in nameti de un metru stralucea alene in reflexia lumanarilor din geam.
Decorul, un mix de tubulaturi si corpuri de iluminat metalice de inspiratie scandinava, cu accente vizibile de plexiglas alb si incolor, este completat prin paravane de plante si luminite si capata culoare prin tapiseria mobilierului retro sixties-seventies, perfect pentru aerul cosmopolit al spatiului.
Daca ar fi sa rezum intr-un cuvant imbinarea de senzatii si savori culinare din acea seara, as spune cu siguranta “rafinament”. Preparatele, adevarate opere de arta, exceleaza primordial prin aspect, iar estetismul lor anunta subtil tusa unui maestru culinar perfectionist, a carui pasiune se dezvaluie privitorului prin asocieri incantatoare de savori, ce culmineaza si se dezlantuie intr-o explozie de arome atunci cand incepi sa le degusti.
Ladies and gents, it’s time to meet Chef Catalin Petrescu, artistul care dupa ce a deprins secretele complexe ale bucatariei asiatice in Norvegia, orchestreaza atent esentele materiei prime ce provine din Japonia, Uruguay, Noua Zeelanda sau America Latina, iar, ca rezultat, sub bagheta sa, finetea devine fireasca si caracterizeaza intreg meniul, dezvaluindu-se intr-o multitudine de game.
Preferatul meu a fost bibanul de mare chilian cu orez si lapte de cocos, cu atat mai surprinzator deoarece atat bibanul, cat si orezul, nu sunt de obicei printre alegerile mele. Asa ca am inceput prin a gusta, total neincrezatoare si am sfarsit prin a savura fiecare inghititura, cuprinsa de vraja rafinamentului ascuns al asocierilor facute de Chef.
Brief, if a picture says a thousand words, then you can imagine how long it would take to describe all these mouth-watering selections. Just take a look 🙂
Adresa Nuba Asian Fusion Cuisine Restaurant: strada Grigore Gafencu 27, Bucuresti
Photo credits: Nuba Asian Fusion Cuisine Restaurant, Chef Catalin Petrescu, personal archive Ruxandra Chiurtu